Coffret cadeau spécial siphon à chantilly, prêt à offrir dans sa boîte cadeau :
tout le nécessaire pour réaliser de délicieuses chantillys et espumas.

Siphon à chantilly Tout Inox LISS 0,5 litre en inox brossé

5 boîtes de 10 cartouches de gaz N2O pour siphon chantilly

Livre de recettes Espumas légers comme une mousse
Collection Fraises des bois

Telle une écume, l’espuma ravit nos sens en concentrant les parfums dans une mousse aussi fine qu’aérée. Cette technique, qui nous vient d’Espagne, permet d’injecter à une préparation du gaz sous pression. Ce dernier est alors emprisonné dans la préparation, grâce à un liant.
Cette alchimie se réalise dans un siphon. Cela peut paraître très technique mais, en réalité, c’est plus facile et plus amusant que cela n’en a l’air. Les espumas déconcerteront vos invités et bousculeront leurs habitudes !

72 pages
19,5 x 19,5 cm
Couverture cartonnée

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Les siphons à chantilly professionnels LISS vous permettent d'utiliser aussi bien des appareils froids que chauds (jusqu'à 75 degrés), pour confectionner des crèmes fouettées, espumas, mousses et toutes sortes de délices légers et mousseux.
Parmi la gamme LISS, les siphons Professionnels en inox sont le meilleur choix pour les restaurants et pour un usage domestique sérieux.
En plus de vous faire gagner du temps lors de la préparation, les siphons à chantilly LISS vous facilitent le nettoyage : toutes les pièces des siphons LISS peuvent être désassemblées pour un nettoyage individuel, ce qui est très hygiénique.

Les siphons Professionnels Tout Inox LISS passent au lave-vaisselle (y compris la tête en inox) et résistent à un usage intensif, à la maison comme au restaurant.
Les deux douilles fournies (droite et tulipe) sont en inox et passent également au lave-vaisselle.

La tête des siphons Professionnels LISS est en inox, contrairement à beaucoup d'autres modèles de siphons, constitués d' aluminium ou de plastique.
Le corps est en inox, ce qui le rend beaucoup plus solide et résistant dans le temps que les modèles concurrents en aluminium, moins chers.

Le siphon Professionnel LISS en bref :

En inox : corps, levier, piston, douilles, tête.

Contenance : 50 cl

Coloris : inox brossé

Livré avec :

2 douilles en inox : droite et tulipe.

1 jeu de joints de rechange pour la tête.

1 goupillon de nettoyage.