Tels des nuages, les espumas, synonymes d’écume, de mousse, apportent légèreté et délicatesse à tous vos plats…

Ne paniquez pas ! Il n’y a aucune réelle difficulté du moment que vous avez en votre possession un de ces ustensiles miracles et très tendance : le siphon.

Le résultat va vous surprendre. Vos réalisations vont être bien plus légères. Mais surtout, elles seront bien plus parfumées !

N’ayez aucun complexe à vous lancer, nul besoin d’être un grand chef pour sublimer vos sauces, vos crèmes ou toute autre idée fantaisiste et gourmande qui vous passerait par la tête.

Collection SAEP : Fait Maison
Auteur : Emmanuelle ANDRIEU
Réf. 382

96 pages
Couverture cartonnée
19,5 x 19,5 cm