Elastomoule De Buyer - 8 cubes

Elastomoule permettant de cuire 8 cubes.

8 empreintes de 5 x 5 x 5 cm

Fabriqué en France

L'elastomoule De Buyer est différent des moules silicone traditionnels, car il est fait de mousse de silicone avec microbulles et poudre de métal.

La conductivité de la chaleur se fait donc beaucoup mieux qu'avec un moule 100% silicone, qui isole plus qu'il ne conduit la chaleur.

Avec l'elastomoule, on obtient donc un résultat croustillant, impossible à avoir avec un moule silicone classique.

Il convient pour la cuisson au four et la congélation de -70 à +300°C.

Les elastomoules sont souples au démoulage, naturellement anti-adhésifs, résistants aux températures élevées, offrant plus d'alvéoles à surface égale.

Les élastomoules permettent une cuisson plus rapide et une véritable caramélisation des sucs.

Résultats : une importante économie de temps, un meilleur rendement, une manipulation facilitée, une qualité de produits aux angles nets et sans bavure, à l'aspect doré, aux saveurs parfaites.

Les elastomoules sont fabriqués en France, et utilisés par les professionnels de la pâtisserie.

Plaque : 30 x 17.6 cm

Astuce : graisser le moule avant la première utilisation, avec du beurre fondu ou de l'huile.

Ce graissage ne sera plus nécessaire par la suite.